Man brukar dela in skärvätskor i två kategorier. Oljefria och främst vattenbaserade syntetiska skärvätskor innehåller rostskydd och bakterieskydd för effektiv kylning och skydd. Icke-vattenblandbara skäroljor förhindrar rost och ger en god smörjeffekt. Dessa innehåller tillsatser för att öka smörjförmågan och hantera hårda metaller.